比丹麦蓝罐还好吃的黄油曲奇（高筋版）
简单
4人份
以前做的一些曲奇都用低筋粉做的脆是脆的但是比较硬，没有买的那种口感，记得某天上网看到有人说高筋粉的口感好，就试着做了一下，果然好吃啊口感很松脆比买的还好吃，家人朋友大赞啊，所以分享一下给大家
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食材清单
其他
- 190g高筋粉
- 1只鸡蛋
- 50g糖霜
- 50g色拉油（葵花籽油或者玉米油）
- 80g黄油
肉类
- 20ml牛奶
调味料
- 25g细砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油可以用无盐的，那么配方里的盐可以少放或者不放，鸡蛋打成蛋液
2
黄油室温软化，或者隔水软化没讲究
3
分3次加入糖霜，打发顺滑，颜色变浅，体积略微变大
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就是这样
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有力气的可以多打一下
6
25克细砂糖分3次加入打发和上面一样
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这样的性状就行了
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加入蛋液分3次加入打发均匀
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加入蛋液打发的性状
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加入50g色拉油继续打发，加入色拉油后打起来很顺滑了
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加入过筛的190g高筋粉
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用硅胶刮刀搅拌均匀
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最后用裱花袋裱花，我的裱花袋被母亲大人不知道放哪里了用了一个来一份的袋子裱的，丑了点别见怪。 烤箱预热150度，上下火150度20分钟。
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PS:每个人的烤箱温度不一样，但是不建议温度太高130-150左右的温度就行了，烤到微微有点变色的时候可以减低温度
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出锅咯，松脆可口，哈哈
