来份黄焖鸡米饭解解馋吧！
简单
4人份
我家人多，所以做的就多一些，如果人少可以酌情减少配料和料汁配比。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1勺蚝油
- 1勺鲍汁
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 4个青椒
- 5瓣蒜
- 6勺生抽
- 6只鸡腿（琵琶腿）也可以用鸡腿，或者整鸡切块
- 适量水淀粉
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 1勺盐
- 2勺糖
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬笋+琵琶腿+口蘑切块
2
胡萝卜+香菇+小米辣切块
3
青椒切段
4
热锅凉油下两勺糖，中小火熬成焦糖色
5
下鸡块上糖色
6
煸炒至上色
7
放两勺料酒
8
放入姜片，蒜瓣，小米辣煸炒
9
放入生抽
10
放入老抽煸炒均匀
11
放入热水没过鸡肉
12
放入耗油和鲍汁如果没有鲍汁可以省略
13
放入冬笋丁，口蘑丁，香菇丁和胡萝卜丁搅拌均匀后再次加水没过所有配料。大火烧开中火慢炖30分钟。
14
30分钟后放入青椒段，等青椒稍微软一些，汤汁不要收的太干，如果想吃稠一些汤汁的最后在用水淀粉勾一下芡，最后放一点明油，就可以出锅了。
15
出锅。米饭准备好了吗？开整！！
