无油巧克力黑麦贝果
简单
4人份
让贝果更健康！！去掉了油脂，添加了黑麦和巧克力，让韧韧的贝果多上一份少女心！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克可可粉
- 200克高筋面粉
- 35克巧克力碎
- 4克酵母
- 50克黑麦面粉
调味料
- 15克糖
- 2克盐
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料放入盆中，加入少许清水，将面粉混合揉至光滑面团。
2
放至温暖潮湿处发酵放松约30分钟
3
放松时把巧克力碾碎。
4
发酵约为一点五倍大时取出。
5
把面团分为约八份。取一分揉成面片，如图所示。上面撒上巧克力碎。
6
捏紧。不要让巧克力碎在烤的时候掉出来。
7
卷起，整形。
8
按照1000毫升水，20克糖的比例煮糖水。把整形好的贝果放入糖水中煮，两面各煮15S。捞起来控干水分。
9
烤箱上下火210度约20分钟即可~。
