【野菜季】槐花曲奇饼【原创】
简单
4人份
小时候和奶奶住的筒子楼，每年这个时候，楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发，用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下，缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗？却都不忍怀念了！ 在这槐花盛开的季节，我希望用槐花制作31道菜品，献给曾和奶奶共度的31个人间四月天！第六道：槐花曲奇饼
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食材清单
其他
- 150g糖粉
- 150g鲜槐花
- 250g黄油
- 350g低筋面粉
- 中号2只鸡蛋
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化
2
黄油加糖粉用打蛋器打发
3
黄油分5次加入蛋液继续打发，打发好后再加下一次蛋液，再打发。
4
打发好的混合物
5
筛入低粉
6
加入槐花。用手抓匀，抓匀即可，不要揉,尽量保持蓬松度。
7
方形饼干模具上面铺保鲜膜，把面团隔着保鲜膜填入模具，不要用力按压，轻轻磕磕，填充均匀。连同保鲜膜一起将面团取出，旋转90度，再次放入模具整形。连同模具一起放入冰箱冷冻半小时
8
从冰箱取出，脱模，包开保鲜膜，切成
9
5cm厚片
10
烤盘铺油纸，将曲奇饼干排列整齐，间隔最好在1.5cm以上，烤时会膨胀。
11
烤箱预热180度20min。饼干边缘稍微变色就好了。
