虾皮锅塌豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许香葱末
- 1个鸡蛋
- 1小块豆腐
- 少许白胡椒粉
- 少许面粉
- 适量高汤(鸡汤或排骨汤)
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜
- 少许姜末
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐材料,北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下;鸡蛋打散~
2
调一碗味汁:排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉
3
吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,接下来裹一层蛋液,放入平底锅中,中小火煎成金黄色的豆腐片~
4
锅内倒入刚才调好的高汤味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,小火把汁收的差不多就可以了,最后撒上香葱末.大人孩子可以一起吃~
