QQ软糖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g葡萄汁
- 180g糖
- 260g水麦芽
- 2g葡萄香精
- 50g吉利丁片
- 5g柠檬汁
- 80g水
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将葡萄汁倒入盆中，放入吉利丁片浸泡使其吸收水分，备用
2
将水麦芽与糖一起放入盆中，加入水直火加热至完全溶解，继续加热至118℃左右停火
3
待吉利丁完全泡软吸收水分后，隔水加热至吉利丁完全溶解
4
将热糖浆倒入吉利丁中混合搅拌均匀
5
最后再加入葡萄香精与柠檬汁混合拌匀
6
将浆料倒入小量杯中以方便入模
7
浆料倒入软胶模具中后，送入冷冻柜中使其凝固
8
浆料凝固后从模具中取出，表面可裹上一层细砂糖
