网红火锅底料蛋糕
简单
4人份
重庆妹纸怎么能放过火锅底料蛋糕，必须做一个表达一下我热爱火锅城市的心意！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g室温黄油
- 220g（装饰）奶油奶酪
- 30g可可粉
- 320g室温淡奶油
- 5个鸡蛋
- 60g橄榄油
- 60g牛奶
- 70g低筋面粉
调味品
- 90g细砂糖
调味料
- 60g糖粉
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，（此配方为8寸，如果做6寸，量减半即可）烤巧克力戚风蛋糕，这里不细讲。下厨房配方很多了已经。蛋黄蛋白分离，蛋黄加入牛奶，橄榄油，细砂糖55g，加过筛可可粉和低筋面粉，搅拌无颗粒。再把蛋白分三次加入细砂糖35g，打发至干性发泡。加入之前的蛋黄霜。搅拌均匀。
2
烤箱预热150℃，烤40～45分钟，这里根据家里烤箱的情况而定。看，看出来的蛋糕效果很好，没有分裂，完美！取出倒扣，一个小时以后脱模。
3
做装饰层，奶油奶酪提前室温放置，加入60g糖粉，隔热水打发，发白以后加入室温黄油打发发白，再加入室温淡奶油，慢倒，但是打蛋器要高速运作。打发至干性，倒盆不会流出即可。
4
加入橘红色和红色色素，一点点加，到你想要的颜色效果，再加入奥利奥饼干碎，蛋糕体取出，均匀抹平。最后加上辣椒，花椒，八角，香叶装饰，大功告成，放进冰箱冷藏后食用。
5
搞定
