香辣豆腐包
简单
4人份
喜欢静静做自己喜欢的事～
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食材清单
其他
- 1/8包火锅底料（豆瓣酱）
- 300ml水
- 4瓣大蒜
- 600克面粉
- 6克酵母
- 适量生抽
- 适量耗油
蔬菜
- 3块豆腐
蔬菜类
- 一把葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水300ml，用少量温水把酵母粉化开，然后加入剩下的温水，把面团搅成面絮，在揉成光滑面团，密封发酵至两倍大。
2
把老豆腐切块焯水，然后沥干。锅中放油，放入蒜末和切好的葱白爆香，加入火锅底料（这里可以加豆瓣酱，没有所以用了火锅底料），然后放入豆腐煸炒，豆腐用勺子戳碎，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、耗油、加入平时炒菜喜欢加的调料也可以，最后加入葱花，翻炒即可出锅冷却。
3
发好的面团排气后分成小剂子，600克面粉我分了30个，大小正合适。然后擀成中间厚两边薄的面皮，加入放凉的豆腐馅，然后包好就可以了。
4
包好的大小，下次有机会发一个包包子的视频😝
5
蒸锅中的水先加热，然后放入包子，蒸大概12分钟，蒸好后闷3分钟再揭开，包子就好啦～
6
有点出油的样子～
