秒杀KFC的炸薯条（新手版）
简单
4人份
🍟在家做薯条其实很简单，相对肯德基的卖10多块的薯条，量少不尽兴，在家自己做成本低，关键是更健康放心。 但是想做出快餐店里卖的口感，还是有诀窍的。亲爱的，动起手来吧～
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食材清单
其他
- 4个土豆
- 适量油
- 适量玉米淀粉
调味料
- 5克盐
- 适量番茄酱
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择几个比较对眼的土豆，削皮。
2
切成
3
7-1cm的长条。
4
凉水冲洗两边，把土豆里的淀粉冲掉，把水控掉。
5
烧一锅开水，放盐，下土豆条。
6
烫煮3-5分钟，半熟状态就可以捞出。
7
继续放凉水里让薯条冷却，然后控水，把表面水分凉干，有条件的话也可以用厨房纸吸干。
8
均匀的裹上薄薄一层淀粉，
9
分装在保鲜袋里，放入冰箱冷冻大概3个小时以上。
10
等薯条冻好以后，热油到6成，放入少量的薯条。炸至约稍有些变色即可，捞出控干。
11
凉至以后，把油加热到8成热，放入炸过一遍的薯条，再炸一遍，等棱角有点焦化，整体炸至金黄即可捞出。
12
等凉至把油控干以后，装盘，放入番茄酱。美味的薯条就做好啦！🍟
