下饭家常菜之香辣土豆小炒肉
有一回去工厂里打工，下班以后走在寒风凛冽的街道上，又累又饿，正巧室友昊哥打来电话问晚上想吃啥，小胖子说想吃红烧肉，昊哥说没问题。风尘仆仆地回到宿舍，灶上正炖着香喷喷的红烧肉，回来能有口热饭吃，还是很舒服的。 出门在外，多亏有这帮朋友，让人在寒冷的时候感到温暖，在无助的时候看到希望，在孤单的时候有人陪着笑陪着疯，在难过的时候可以一起喝大酒。 而现在，大家分别在不同的地方打拼。昊哥已经回国并且结婚，在北京过着朝九晚六的上班族生活，再过一个月可爱的小宝宝就会降生。 还有一回和罡哥出去浪了一整天，饥寒交迫地回到宿舍，他的室友已经做好了饭菜等着我们，其中有一道菜就是土豆炒肉片，对这道菜的记忆非常深刻。 欢迎关注微信公众平台——小胖子的厨房，会定期发布菜谱，还会不定期发布各地美食推荐。在添加好友界面选择公众号，直接输入“小胖子的厨房”或者输入公众号gordonandhiskitchen搜索即可。
食材清单
其他
- 土豆
- 料酒
- 油
- 生抽
- 生粉
- 老干妈
- 青椒
肉类
- 里脊肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先呢，把里脊肉切好，切成丝切成片都可以，随心所欲吧。用生抽、料酒、生粉和一点油腌制15分钟。
腌制猪肉的过程可以把青椒切成丝，把土豆切成条状，这里要说明一下，建议大家把土豆条切得粗一点，如果切成土豆丝的话做出来的味道小胖子觉得并不是很好。
把小葱和大蒜切好。
然后呢，锅里热油，油热后下里脊肉快速翻炒，颜色变成下图时就可以将里脊肉盛出了。
接着呢，锅里热油，油热后炒香大蒜和小葱。
放入土豆条和青椒丝快速翻炒，加盐，炒匀。
等到土豆条和青椒丝被炒软时就可以放入之前炒好的里脊肉了，加入老干妈，喜欢吃辣的同学可以多加点，不爱吃辣的同学也可以不加。
淋入些生抽。炒一会儿就可以出锅了。
