北海道吐司 (20年老方子)

简单 4人份
北海道吐司                     (20年老方子)
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食材清单

其他
  • 100克克水
  • 25克面粉
  • 25克黄油
  • 270克高筋面粉
  • 27克牛奶
  • 43克全蛋液
  • 43克糖
  • 5克奶粉
  • 5克干酵母
  • 92克克汤种
  • 汤种部分
调味料
  • 4克盐

营养成分

热量

458.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

5.0 克

20.0 克

720.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先制作汤种部分,面粉加入水。搅拌均匀。有两种方法:

步骤 1
2

1、放到小锅中,中小火,不断搅拌,至面糊浓稠

步骤 2
3

2、放到微波炉,高火,十秒拿出来搅拌一下,粘稠度看图片,类似浆糊的程度就可以了。

步骤 3
4

除黄油外材料放到一起,揉成面团。

步骤 4
5

加入黄油,揉至扩展阶段。

步骤 5
6

扩展阶段

步骤 6
7

传说中的手套膜

步骤 7
8

第一次试用松下电饭煲的发酵功能😱😱😱好不容易把锅打开了,终于明白抖音里有人用电饭煲做蛋糕做面包为什么毁了锅

步骤 8
9

发的有点过,自己吃还是没问题😊

步骤 9
10

整形

步骤 10
11

继续

步骤 11
12

面团分等量三份,二次发酵至8分满

步骤 12
13

出炉

步骤 13
14

我多做了一个小熊吐司,可爱吧

步骤 14
15

煎好的三明治

步骤 15
16

今天早上做了爆汁肥牛三明治,好吃到爆

步骤 16

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