绍兴豆腐年糕
简单
4人份
绍兴嵊州小吃豆腐年糕，顾名思义就是以豆腐为辅料的汤年糕。豆腐一定要用南方的嫩豆腐！
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一包（100g）雪菜
- 一块（300g）豆腐
- 两条（200g）年糕
- 适量胡萝卜
- 适量青椒
肉类
- 适量肉丝
蔬菜类
- 适量洋葱
- 适量生姜
- 适量葱
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，猪肉 洋葱 生姜 胡萝卜 青椒均切丝备用，鸡蛋打成蛋液。
2
炒鸡蛋，本人不会做蛋皮，只能炒个鸡蛋。
3
鸡蛋出锅后余下的油煸炒肉丝，变色后放入洋葱
4
放入雪菜和生姜煸炒一会儿，再加入胡萝卜丝，放入少许糖
5
再倒入开水
6
等水开后放入年糕
7
等年糕差不多有点软的时候再放入豆腐，青椒和炒好的鸡蛋，稍加点盐，也可加点生抽增加点颜色
8
出锅后撒点葱花就ok了。非常美味哦
