绍兴豆腐年糕

简单 4人份

绍兴嵊州小吃豆腐年糕,顾名思义就是以豆腐为辅料的汤年糕。豆腐一定要用南方的嫩豆腐!

绍兴豆腐年糕
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食材清单

其他
  • 一个鸡蛋
  • 一包(100g)雪菜
  • 一块(300g)豆腐
  • 两条(200g)年糕
  • 适量胡萝卜
  • 适量青椒
肉类
  • 适量肉丝
蔬菜类
  • 适量洋葱
  • 适量生姜
  • 适量葱

营养成分

热量

772.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

7.0 克

8.0 克

579.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料,猪肉 洋葱 生姜 胡萝卜 青椒均切丝备用,鸡蛋打成蛋液。

2

炒鸡蛋,本人不会做蛋皮,只能炒个鸡蛋。

3

鸡蛋出锅后余下的油煸炒肉丝,变色后放入洋葱

4

放入雪菜和生姜煸炒一会儿,再加入胡萝卜丝,放入少许糖

5

再倒入开水

6

等水开后放入年糕

7

等年糕差不多有点软的时候再放入豆腐,青椒和炒好的鸡蛋,稍加点盐,也可加点生抽增加点颜色

8

出锅后撒点葱花就ok了。非常美味哦

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