夏季养生汤——铁皮枫斗孔雀汤
简单
4人份
孔雀可以吃么？这个是经过人工驯养的孔雀可以吃。由于，孔雀肉的脂肪含量极低，有滋阴清热的功效，平肝熄风，软坚散结，排毒之功效。 而铁皮枫斗是由铁皮石斛鲜条加工而成，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老。同时，还能有效抑制肿瘤，改善糖尿病症状，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。 铁皮枫斗孔雀汤就是利用两药用价值较高的食材，经过简单的工艺做出一道营养美味的滋补良汤。
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食材清单
其他
- 1200克（半只）孔雀
- 1大勺料酒
- 20克莲子
- 5克大蒜
- 5克枸杞
- 6克铁皮枫斗
- 8克姜
- 8克葱
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
孔雀洗净，去头去尾，从中间劈开。
2
将半只孔雀剁成小块。
3
锅内放冷水，加孔雀肉块、姜片、料酒，大火煮开。
4
焯过水的孔雀肉块放入炖锅内。
5
铁皮枫斗、莲子提前用水浸泡。
6
姜、蒜切片，葱切段备用。
7
炖锅内加入泡过的铁皮枫斗、莲子。
8
放入姜、蒜和葱段。
9
加入料酒。
10
加入适量的清水。大火煮开后，转小火炖2小时后，放入适量的盐和枸杞、香葱碎出锅即可。
