牛排菇滑鸡腿肉
简单
4人份
孩子添多一碗米饭的秘籍菜式。
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食材清单
其他
- 150克牛排菇
- 1把葱花
- 1汤匙香油
- 1茶匙料酒
- 1茶匙白胡椒粉
- 2汤匙老抽
- 2茶匙黑胡椒粉
- 3汤匙生抽
- 适量淀粉
肉类
- 300克鸡腿肉
蔬菜类
- 5克姜丝
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排菇洗净切小块，水份稍稍沥干即可，备用。鸡腿肉泡净水15分钟，中途可以换水，除血污和腥味。
2
泡水后的鸡腿肉稍稍沥干水份，开始上浆。加入料酒、黑胡椒粉、淀粉适量、生抽2汤匙、少许食用油。顺一个方向拌匀上浆，静置30分钟。
3
热锅冷油，油稍稍比平时炒菜多些。小火，放入姜和鸡腿肉，慢慢滑动，防止粘锅，至鸡肉变色。
4
将牛排菇放入锅内，中小火，滑动食材。倒入1汤匙生抽、老抽、白砂糖，至食材全熟。再加入白胡椒粉，淋香油，翻炒。撒葱花，闻到葱香即可关火起锅。
5
孩子多添一碗米饭的神器大功告成了！
