玫瑰花馒头卷（花样组合）
简单
4人份
我宝宝最近特别喜欢自己吃，所以我就研究各种blw，馒头和饼好做又好清理，所以一有空就会给她做
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克酵母
- 1个紫薯
- 300克面粉
- 30g南瓜
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用40度左右温水化开，不用太多水
2
紫薯，南瓜蒸熟，压泥
3
紫薯会比较干，加点水用打碎机打泥
4
南瓜泥加100g面粉加1/3酵母水混匀，揉成表面光滑的面团
5
大概50g的紫薯泥加1/3酵母水加100g面粉，揉成表面光滑的面团
6
10g紫薯泥加1/3酵母水加100g面粉，揉成表面光滑的面团
7
保鲜膜密封，冬天发酵一晚，夏天发酵15分钟
8
将面团分成10g左右的大面团5个，1个5g左右的小面团
9
大面团擀成圆形面皮，然后按照图片一样叠起来，用筷子在面皮中间压一条痕迹。小面团揉成两头尖的长条形，长度不能比面皮长
10
将长条面团放在最下面的面皮上，由下往上卷起来
11
按照筷子压出来的痕迹切成2半
12
整形……
13
蒸盘抹点色拉油，加点温水二次发酵，发酵15分钟，开中小火蒸15分钟
14
冷却装盘
