萌猫花生酱面包
简单
4人份
表情不一的萌猫花生酱面包～ 欢迎关注《娃娃和丫丫在巴黎》微信公众号，分享早餐面包甜点等食谱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g牛奶
- 20g鸡蛋液
- 280g高筋面粉
- 30g砂糖
- 30g黄油
- 4g速发酵母
- 少许#装饰用全蛋液少许
- 适量#skippy含颗粒花生酱适量
- 适量#画表情用黑巧克力块和牛奶适量
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包材料除黄油外混合成团（水要留20g慢慢加），揉到能撑成一张厚膜的程度。
2
加入黄油，继续揉至扩展阶段。
3
盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，用手指戳入，洞口不坍塌，不回缩就可以了。（有点点塌没有关系）
4
取出面团，排气，分成7份（图里的是8份，但对于26寸的圆模太多了，7份刚好），揉圆，盖上保鲜膜，中间发酵15分钟。
5
每个小面团切下一小块分成两份作为耳朵，剩下的各自揉圆后包上馅料，收口捏紧揉圆。
6
模具里抹点黄油，把面团放入，贴上小耳朵，每个面团间留点空隙。
7
煮一小锅开水，和模具一起放入烤箱中最后发酵至2倍大。
8
取出小锅和模具，预热烤箱180度。
9
给面团刷上全蛋液，放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右至表面金黄后出炉。接着小火融化黑巧克力+牛奶，凉却后装入剪了小嘴的裱花袋中，给面包画上萌猫表情即可。
