下饭神菜-番茄炖牛腩

简单 4人份

昨天的牛腩粉没吃够,今天又开始霍霍番茄牛腩啦,我很爱吃牛腩,有劲道!多吃牛肉也不长胖💪🏻,美味又健康!赶快行动起来吧!也许你就是那个深藏的大厨!💢

下饭神菜-番茄炖牛腩
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食材清单

其他
  • 10粒(也可不给)花椒
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 1块桂皮
  • 2个八角
  • 2勺料酒
  • 3个西红柿
  • 3勺生抽
  • 4个干辣椒
  • 少许油
肉类
  • 700克牛腩
蔬菜
  • 2勺黄豆酱
蔬菜类
  • 1根大葱
  • 2根小葱
  • 6片姜
  • 半个洋葱
调味料
  • 10克冰糖
  • 1勺番茄酱

营养成分

热量

495.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

83.0 克

纤维

9.0 克

5.0 克

785.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备配料

2

牛腩、3片生姜,半根大葱冷水下锅,大火烧开后继续煮2分钟,将牛腩捞起

3

起锅烧油,放入准备好的配料下锅翻炒出香味

4

加入洋葱、番茄在锅中继续翻炒出汁(翻炒的时候可以适当加一点水和少许盐,这样也以促使番茄出汁),出汁后再加入番茄酱和冰糖继续翻炒1分钟

5

倒入牛腩,加1勺老抽、3勺生抽、1勺蚝油、2勺黄豆酱翻炒,直至牛腩均匀上色,再加适量开水,刚好莫过牛腩即可,不可加多了!接着,小火焖煮40分钟(也可以倒入高压锅内闷)

6

焖煮好后倒入剩下的番茄翻炒牛腩(因为焖煮过程中会把番茄焖成汁,如果还想吃番茄的小伙伴,可以起锅之前再加点番茄翻炒一会,这样既可以吃到牛腩也可以吃到酸甜可口的番茄)起锅,撒点葱花,色香味俱全!这个汤汁拌饭真的是超好吃,又可以多吃几碗!

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