花生豆奶蛋糕
简单
4人份
过年家里来了一个不能碰牛奶的小朋友，所以就试了一下豆奶蛋糕，加了花生很香，顺手记录一下方子，并没有拍照，以后再添吧~大家新年快乐~暂时没封面~用灰宝宝当封面啦，对了这是8寸的方
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食材清单
其他
- #蛋糕主料
- 5个鸡蛋
- 70g低筋粉
- 70g面粉
- 大概加了90g。。豆浆料加水打的豆浆
- 少量#豆浆料
- 少量花生
- 适量柠檬汁
- 适量黄豆
调味料
- 60g糖
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡花生和黄豆，泡软了加水打碎（我用的便携榨汁机一共打了大概不到2分钟打完有点稠），然后过滤一下豆渣虑掉。
2
分离蛋白蛋清，将蛋黄，豆浆，食用油，加在一起搅拌均匀。
3
筛入低筋粉，搅拌，尽量没颗粒（别拌太久防止起筋）。
4
用筛子筛两遍面糊口感好~啦啦啦~
5
分三次将糖分倒入蛋清，用打蛋器打发蛋清到硬性发酵
6
把打发的蛋清分三次加到面糊里~每次都拌匀噢，不然容易分层，烤箱150度预热，烤箱中下层 上下火 150度20分钟，180度上火25分钟左右~看情况~我家烤箱温度有点不准~这样下层很好吃啦
