贵妇人之吻-抹茶白巧克力夹心球球饼干
简单
4人份
一款无黄油低糖的小点心，自带萌感招人喜欢！ 中岛老师的原味贵妇人之吻我就很喜欢，虽然低油低糖，但由于杏仁粉的加入味道绝对不会寡淡和无聊。 改自中岛老师的方子，用抹茶和白巧的搭配刷新了颜值，招待朋友棒棒嗒。 方子烤了半球小饼干48个，组成了完整的饼干24个。 中岛老师的配方很多都是追求无黄油少油的健康甜点，吃起来比较没有负担。 如果追究口感上极致香浓、香酥的，绕道绕道，这个方子并不适合你。请去尝试100g、200g黄油的方子吧！
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食材清单
其他
- 100g杏仁粉
- 1大勺（小贴士）牛奶
- 4大勺玉米油
- 50g白巧克力
- 5g（小贴士）抹茶粉
- 95g低筋粉
调味料
- 50g细砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
**如果你的杏仁粉颗粒粗糙，请和砂糖一起放入搅拌机或研磨机磨粉、过筛后一起加入，不然可能导致成品口感粗糙。我用的马卡龙专用的细杏仁粉，细到可以直接过筛的程度，所以我没有磨粉直接加的。
2
全部粉类（低筋粉、盐、细砂糖、杏仁粉、抹茶粉）放入盆中混合均匀。
3
抹茶粉比例看贴士。
4
加入玉米油，先大致混合均匀，再用手搓成砂状。
5
加入牛奶，捏合成团。
6
不成团看贴士。
7
接下来是成形，巧妙的用大家都有的量勺，我用的是1tsp的量勺。
8
用小勺挖一勺面团，压平，紧实一点比较容易进行下一步。
9
用手指顺势推出来或者说是抠出来，我不大会描述，就是让这个半球体顺着勺子的弧度滑半圈滑出来。
10
这个动作很治愈的，包你上瘾=_=。
11
放在铺好油纸的烤盘上，烤箱170度，烤25分钟，13分钟左右时加盖锡纸，防止上色过重。
12
冷却后挤上融化的白巧克力，压实，完成。
13
我手边刚好有栗子酱，就随手当夹心加了进去，可以不加的。
