你瞅啥？！我有馅儿！超好吃的红烧油面筋！
简单
4人份
迎着中午暖暖的太阳，熊熊悠悠闲闲的往小面筋里塞馅儿，没有盛出来直接吃，居然还可以花里胡哨的摆个盘，感谢国泰民安，感谢岁月静好～
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食材清单
其他
- ：[汤汁调味]
- ：[肉馅的调味]
- 1/2小勺胡椒粉
- 1/2根胡萝卜
- 1/2汤匙料酒
- 1/2汤匙生抽
- 1/2汤匙老抽
- 1汤匙淀粉
- 1汤匙生抽
- 1点点蚝油
- 200克肉馅儿
- 20朵干香菇
- 5瓣蒜
- 8个油面筋
- 适量热水
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 1/2小勺盐
- 5小块冰糖
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油面筋8个（因为煮火锅只剩下8个了，哈哈哈哈……）
2
胡萝卜1/2根，干香菇 20朵，泡发洗净，姜 1片，蒜 5瓣，通通搅成馅儿
3
变成这个样子～
4
[这里的肉馅儿会剩，下一篇菜谱会有新的做法]
5
肉馅儿200克，把蔬菜馅儿放进去，1/2汤匙料酒，1/2汤匙生抽，1/2小勺盐，1/2小勺胡椒粉，1点点蚝油，1汤匙淀粉
6
沿一个方向搅打上劲儿
7
油面筋戳个洞，塞满肉馅儿，这个洞有时候由不得你，尽量小一点吧。
8
一点点油，5小块儿冰糖，融化炒糖色
9
面筋扔进去，它不会变软，反倒有一种表面越来越硬的感觉，炒到表面脆脆的，加入1汤匙生抽，1/2汤匙老抽，翻炒一下，倒入适量热水
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盖盖儿焖煮，中途给面筋翻翻面让它上色更均匀
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汤汁不要收干，留一点点，出锅前撒一把葱花。这时候真的是最好看的，真想端着锅吃呢
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肉肉塞的越多，面筋会撑的越圆，要有耐心哦
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