自制西式辣椒酱red chilli sauce【生酮低碳可吃】
简单
4人份
每次去吃土耳其烤肉的时候我要的酱永远都是chilli and mayo，简直是无敌好吃了。是西式的放在热狗上的酱。不是中国的那种辣椒酱。 真的找了好久，其实我想买但是这边真的没卖的iherb也没有，就自己做吧。可以放一年哦。 方子能做一瓶350ml。顺手之后可以多做。
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食材清单
其他
- 12个红辣椒
- 150ml苹果醋
- 1tbsp代糖
- 250ml苹果汁
- 2tsp辣椒粉
- 2瓣大蒜
- 6个番茄
蔬菜类
- 2个洋葱
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红辣椒去籽，你爱吃辣可以不去。
2
红辣椒、洋葱、大蒜一起放在料理机里打碎。
3
炒锅里放2勺橄榄油，把刚刚搅拌的材料放进锅里中火炒香。
4
加入2tsp辣椒粉和1tbsp代糖，中火煮10分钟。
5
6个番茄放入刚刚的料理机里打碎，要尽量熟的那种。
6
番茄倒入锅里，放入苹果醋和苹果汁。继续煮20分钟。
7
煮好之后的辣椒酱放入破壁机里打成没有颗粒的酱，想要更细腻就过筛。
8
瓶子如果好好消毒，能存放一年。下面发一下消毒过程。
9
瓶子里装热水，放入煮水的锅小火煮10分钟，漏斗也要放进去煮。煮好之后拿出来把热水倒出来放好。
10
漏斗拿出来放在瓶子上。
11
把酱放入瓶子里。
12
瓶子盖上之后继续放回热水里面煮5分钟。这瓶酱可以保存一年。
13
如果正常的放入普通容易可以保存1周-1周半。
