小面包超人
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 125克高筋面粉
- 13克黄油
- 23克低筋面粉
- 3克酵母
- 88克水
- 适量色素
- 适量豆沙馅
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油以外，其他的材料都放入搅拌机里
2
揉出粗膜以后加入黄油继续揉面
3
揉出手套膜即可
4
将面团分成三份，其中两份分别加入红色和黄色的色素，揉搓均匀，包上保鲜膜进行第一次发酵，温度28度60分钟
5
发酵好的面团分成5份
6
放入豆沙馅包好
7
按成饼状，红色的面团做鼻子，黄色的面团做脸蛋
8
第二次发酵，温度38度30分钟左右，烤箱里放一碗热水增加湿度，烤箱预热160度15分钟
9
画上眼睛嘴巴，可爱的面包超人就做好啦！
10
成品
11
成品
12
组织松软
