香菇蚝油拌面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 少许小芹菜
- 少许油泼辣椒
- 少许蚝油
- 少许香油
- 适量平菇
- 适量香菇
- 面条
海鲜
- 少许蟹味菇
肉类
- 适量鸡腿菇
蔬菜
- 少许大蒜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将香菇、平菇、鸡腿菇、蟹味菇洗净，分别切片或撕成细丝；小芹菜洗净切碎备用；香葱洗净切碎备用；大蒜去皮洗净捣成蒜泥
2
锅中放入适量油加热，放入蒜碎炒出香味后放入各种蘑菇炒软，然后依次加入料酒、盐、水淀粉，香油，翻炒均匀即可
3
锅中放入少许油加热，放入切好的小芹菜，加入少许盐，翻炒均匀即可
4
大蒜洗净捣成蒜泥，淋热的花椒油备用（锅中放入适量油，用小火将花椒炸香，然后捞出花椒不要，即成花椒油）
5
面条熟后盛入碗中，调入炒好的蘑菇、芹菜碎、香葱、油泼蒜泥、油泼辣椒、蚝油，拌匀即可
