盐水鸭炖冬瓜
简单
4人份
家里经常收到亲友赠送的盐水鸭，基本是去南京出差或游玩的必购之物吧。可是，它实在太咸了，美味是美味，但是为了身体健康还是加工下再吃吧。 简单易做，味道鲜美，不占灶具，可以和炒菜同时加工。
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食材清单
其他
- 一瓣蒜
- 半只盐水鸭
- 半锅纯净水
- 若干各种小蘑菇
- 随意冬瓜
蔬菜类
- 三段葱
- 两片姜
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半只鸭子把比较好看不肥腻的鸭胸肉切下，剩下是鸭腿翅膀肋骨乱七八糟掰一下丢入锅内，加水没过最好使用纯净水，把冬瓜切块丢进去，各种蟹味菇白玉菇香菇切一下也丢进去，还有其他蘑菇也可以的，放入葱姜，开炖。
2
我是用的电锅，开锅后稍微撇下油沫，大约10到20分钟，等冬瓜熟烂就可以了。
3
单独切好的鸭胸肉。
4
出锅了，乳白色的浓汤让人垂涎若滴。既没有单吃鸭子的盐度，也可以把鸭骨头什么的利用好。
