造型馒头（甜筒）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 1克酵母
- 2克玉米油
- 60克牛奶
- 适量南瓜粉
- 适量可可粉
- 适量抹茶粉
- 适量红曲粉
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将玉米油、面粉、酵母、牛奶、糖倒入盆中
2
10分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团
3
分出100克面团，加入少许可可粉，揉成浅棕色的面团
4
揉好的浅棕色面团分出5份16克的小面团，剩余少许面团用来装饰，放旁备用
5
将5份浅棕色面团排气，揉成圆后，用刮板铺助，做三角形的形状，尖的位置稍微压扁一点，宽的上部分厚一些，依次完成5份面团的初步整形
6
刚刚剩余的面团，排气后用手搓出长线
7
如图粘贴成网格，在这步骤做好后，用手将甜筒上端两边捏尖一点，中间的位置压出弧度，形成向里凹半圆的样子
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将备用面片擀开，切成一条约1厘米宽度的长片
9
用牛奶铺助粘贴在甜筒上端
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接下来准备雪糕的部分，将白面团分成5份15克的小面团，留一份白色，做成原味，其余4份，分别加入适量抹茶粉、红曲粉、可可粉（刚刚装饰剩余的浅棕色面团也一起揉进去我，做成可可味的甜筒），取一份揉好的面团排气，揉成长条
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擀成长片
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上下对折，不用粘贴起来
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折叠起来，芒果味的甜筒便做好了
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如图，完成其余抹茶味，巧克力味，草莓味的甜筒造型，放在温水中发至可缓慢回弹的状态，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖
