造型馒头（甜筒）

简单 4人份
造型馒头（甜筒）
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食材清单

其他
  • 100克中筋面粉
  • 1克酵母
  • 2克玉米油
  • 60克牛奶
  • 适量南瓜粉
  • 适量可可粉
  • 适量抹茶粉
  • 适量红曲粉
调味料
  • 10克糖

营养成分

热量

275.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

40.0 克

纤维

8.0 克

糖

3.0 克

钠

102.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将玉米油、面粉、酵母、牛奶、糖倒入盆中

步骤 1
2

10分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团

步骤 2
3

分出100克面团，加入少许可可粉，揉成浅棕色的面团

步骤 3
4

揉好的浅棕色面团分出5份16克的小面团，剩余少许面团用来装饰，放旁备用

步骤 4
5

将5份浅棕色面团排气，揉成圆后，用刮板铺助，做三角形的形状，尖的位置稍微压扁一点，宽的上部分厚一些，依次完成5份面团的初步整形

步骤 5
6

刚刚剩余的面团，排气后用手搓出长线

步骤 6
7

如图粘贴成网格，在这步骤做好后，用手将甜筒上端两边捏尖一点，中间的位置压出弧度，形成向里凹半圆的样子

步骤 7
8

将备用面片擀开，切成一条约1厘米宽度的长片

步骤 8
9

用牛奶铺助粘贴在甜筒上端

步骤 9
10

接下来准备雪糕的部分，将白面团分成5份15克的小面团，留一份白色，做成原味，其余4份，分别加入适量抹茶粉、红曲粉、可可粉（刚刚装饰剩余的浅棕色面团也一起揉进去我，做成可可味的甜筒），取一份揉好的面团排气，揉成长条

步骤 10
11

擀成长片

步骤 11
12

上下对折，不用粘贴起来

步骤 12
13

折叠起来，芒果味的甜筒便做好了

步骤 13
14

如图，完成其余抹茶味，巧克力味，草莓味的甜筒造型，放在温水中发至可缓慢回弹的状态，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖

步骤 14

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