零基础的 广西 客家糯米豆腐酿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5斤油豆腐
- 15朵干香菇
- 1勺料酒
- 1朵鲜木耳
- 1根胡萝卜
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 30克食用油
- 500克糯米
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 100克韭菜
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备好油豆腐、糯米煮五成熟，比平时煮饭水放少一半。猪肉7分瘦3分肥、干香菇用开水泡发、胡萝卜、韭菜、鲜木耳全部切成丁备用。
2
2.肥肉炼出油，倒入瘦肉
3
3.放入料、生抽酒翻炒均匀
4
4.在倒入胡萝卜、香菇、木耳、韭菜，放入盐、蚝油
5
5.翻炒均匀
6
6.倒入前面准备好的五成熟糯米饭搅拌均匀即可。
7
7.油豆腐开一个口，慢慢把糯米塞进去（记得戴一次性手套预防粘手）
8
8.塞好糯米的糯米酿
9
9.放锅里蒸15分钟闷五分钟。
10
娃哈哈哈，新鲜出炉的豆腐酿馋哭我家小可爱啦……
