莫尼卡美食厨房：焦糖松露巧克力
简单
4人份
莫尼卡奶奶教你做法国著名焦糖松露巧克力！ ▶ 微博 : http://weibo.com/davidcooking @法国人大卫的厨房 ▶ 优酷 : http://i.youku.com/lacuisinedemonica ▶ 微信 ID : daviddeschamps 2008年，我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食，喜欢和大家分享烹饪的乐趣，而我负责给她录像。和她一起，我们完成了100多个美食视频，我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了，为了延续她对美食的热爱，我决定继续这个美食博客，现在我们已经有180多个视频啦。今天，我想在中国分享我的美食之旅，因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。 ▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com
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食材清单
其他
- 可可粉
- 180克牛奶巧克力
- 190克砂糖
- 260克稀奶油
- 300克90%的黑巧克力
- 40克半盐黄油
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把稀奶油煮沸
2
在一个锅里准备焦糖，不加水哦. 一点点加入砂糖，同时充分的搅拌以防粘在锅底。
3
一次性加入所有半盐黄油。
4
当糖开始变成焦糖的颜色，加入煮沸的稀奶油：要小心别溅到身上！慢慢的倒进去同时要不停的搅拌，这个很重要。
5
加入准备好的两种巧克力。(90%的黑巧克力和牛奶巧克力）
6
.在一个盘子上铺一层保鲜膜，把上一步的混合物倒在保鲜膜上。 晾凉后，再用一层保鲜膜包起来，然后放在冰箱里冷藏一宿。
7
.第二天，拿勺子挖出一小块然后用手掌滚捏成圆球。给小圆球粘一身可可粉。
8
然后放到准备好的纸杯盒模子里。
