肉松面包卷--好吃又简单
简单
4人份
面包卷几乎每家面包店都有售卖，很普通，但应该也是销量最好的产品之一，沙拉酱配着肉松，加上松软的面包，非常好吃，自己做的多了一份情感，更是被家人赞不绝口～～
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 160克以下是主料：高粉
- 22克黄油
- 30克鸡蛋
- 4克酵母
- 60克低粉
- 7克奶粉（或炼乳一小勺）
- 适量以下是配料：肉松
- 适量全蛋液
- 适量白芝麻
调味料
- 30克糖
- 3克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将主料中除了黄油，其它材料都放进容量中，先用筷子搅散。
2
揉到能拉出厚薄
3
加入黄油
4
揉到能拉出薄膜
5
盖保鲜膜，放盆中发酵
6
发酵到2.5倍大时，取出，用面棍排气（冬天请放烤箱发酵，夏天35度约一小时）
7
排气好后，滚圆，盖保鲜膜，松驰20分钟，然后再进行下一步骤
8
用的是正的28CM正方形金色烤盘，将面团擀均到烤盘中
9
盖上保鲜膜，继续发酵到2倍大
10
发酵好的面团轻轻刷上全蛋液（可以使用个头大的洋鸡蛋，这样放入面团中的30克鸡蛋会有剩下，可以刷表面）
11
撒上碎葱花，和白芝麻
12
入烤箱，180度，约12分钟，上色就要可以取出来，烤太久的话表面太干了不好卷
13
烤好后的面包片
14
铺在一张大油纸上，等面包片凉到40度左右时，刷上沙拉酱，撒上肉松
15
在要开始卷的地方轻轻切上一刀，比较容易卷，卷好后，切断，两头涂上沙拉酱，粘上肉松，就做好了
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做好的面包卷
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做好的面包卷
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做好的面包卷