柠檬香茅百香果鸡爪
简单
4人份
最近休息了一个星期，饭量见长，大腿肉眼可见的边粗…… 排遣式进食简直停不下来…… 周末想宅家追剧，吃货的嘴巴又停不下来，开始研究起吃着不占肚子又不长肉的零食~~ 更新了菜单：洋葱推荐用白洋葱，可以加入香茅提味更赞！
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食材清单
其他
- 1棵（非必须，提味很赞）香茅
- 1颗柠檬
- 2勺生抽
- 2颗百香果
- 3勺（煮2勺，凉拌1勺）料酒
- 4-5个小米辣
- 4-5勺醋
- 500g鸡爪
- 半勺老抽
- 半颗（推荐用白洋葱）洋葱
- 少许芝麻香油
蔬菜
- 4-5瓣大蒜
蔬菜类
- 1块生姜
- 一小把香菜
调味料
- 1勺白砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好相应食材洗净，剪掉鸡爪指甲，切半备用
2
冷水下锅焯水一遍之后捞出鸡爪，换水，加入料酒2勺，姜片，开锅后煮个5-6分钟左右。捞出鸡爪放入冷水中冷却，冷却的目的是让鸡爪有Q脆的口感，喜欢软一点的可以增加煮的时间到10分钟；
3
煮鸡爪的时间把大蒜、辣椒、洋葱、香菜切碎备用，柠檬切片
4
取一个深碗调酱料：白砂糖1勺；芝麻香油少许；生抽2勺；老抽半勺；醋4-5勺；料酒：1勺，少许盐拌匀；
5
鸡爪冷却后捞出沥干水，加入酱料，百香果挖出果肉和果汁加入，带上手套抓均匀，让每个抓都和酱料充分融合~
6
装入大碗中，用保鲜膜封住，冰箱冷藏4个小时以上就可以吃啦~
7
摆盘晒图
8
闻着味道就忍不住了
9
刷剧好伴侣
10
已加入豪华宵夜菜单
