新鲜鸡脚沙锅煲
简单
4人份
昨天在外面买鸡脚吃，十块钱才两个，，想了想，不如自己买鸡脚做，吃个够，哈哈
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食材清单
其他
- 800克新鲜鸡脚
- 一勺花生油
- 三小根肉桂
- 两个八角
- 两勺辣椒粉
- 两粒冰糖
- 六片姜
- 六片香叶
- 半勺玉米淀粉
- 半勺鸡粉
- 四瓣蒜
- 少许老抽
蔬菜类
- 两根葱
调味料
- 一勺半盐
- 一勺酱油
豆制品
- 半勺豆瓣酱
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
拿一小盘，倒一碗半清水，依次倒入盐，酱油，蚝油，花生油，玉米淀粉，辣椒粉，豆瓣酱，鸡粉，老抽搅匀备用
2
葱姜蒜切片
3
从上往下，冰糖，肉桂，八角，香叶
4
鸡脚去趾甲，洗净
5
水煮沸，倒鸡脚煮沸捞出
6
过冷水，沥干水分
7
用沙锅，热锅倒油，放冰糖，葱姜蒜，八角，肉桂，香叶，炒香
8
下鸡脚，放米酒，再倒酱汁
9
大火煮沸后，小火焖煮三十五分钟，时不时开盖看看收汁情况，翻动一下鸡脚
10
撒上葱花
