鼓椒鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克嫩鸡脯
- 6克干淀粉
- 味精
- 干辣椒
- 湿淀粉
- 辣油
- 香醋适量
- 黄酒
蔬菜类
- 葱段
蛋类
- 鸡蛋一只
调味料
- 白糖
- 精盐
- 酱油
豆制品
- 豆鼓
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脯肉开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐调拌均匀，放入旺猪油锅稍煎一下，将油沥干
2
将干椒切成小丁形和豆鼓放入旺油锅煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放入一起炒10分钟
3
将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌，最后加些辣油起锅即可