菠菜粉蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 5克菠菜粉
- 60克玉米油
- 6个鸡蛋
- 75克牛奶
- 95克低筋面粉
- 勺沙拉酱
肉类
- 克肉松
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有的器具都要无油无水，
2
6个鸡蛋用分蛋器分开，蛋白里面不可以有蛋黄，
3
所有材料
4
低筋面粉要过筛，加入5克的菠菜粉，
5
玉米油，纯牛奶，倒在一起充分融合，
6
再依次把玉米淀粉，低筋面粉倒入融合好的牛奶里。搅拌，搅到没有颗粒状
7
再加入蛋黄，划Z字形搅拌，不能过度。
8
先预热烤箱，160度10分钟
9
蛋清打发，100克糖分3次加入，第一次打成这样大泡泡时加入3分之1
10
打成小泡泡时加入剩下的2分之1白糖
11
打成白色泡泡，第三次加糖，
12
打成图片状，打蛋器拿起来可以有勾状，就可以了，
13
蛋白霜分2次加入，蛋糕面糊里，第一次可以放一半，划Z型搅拌，不能过度
14
剩下的蛋白霜，倒入蛋糕面糊里，划Z字搅拌，不能过度
15
我用的是凉皮锣子当烤盘的，
16
15厘米的高度把蛋糕糊倒入烤盘里，轻轻震几下，把气泡震出来
17
烤箱里用烤盘装点水！！！！！！！把烤盘放在水里。水浴法烤。
18
我是30升的烤箱，放在烤箱最底层，
19
烤箱上管120度下管130度，烤35分钟。依自己烤箱温度哦，每个烤箱脾气不一样
20
再上火130度，下火140度，烤15分钟。依烤箱温度定，看蛋糕上色情况。
21
拿出来在桌子轻轻震一下，倒扣在烤架上底部悬空，待冷却
22
拿掉凉皮锣子
23
拿点油纸
24
近距离看一下
25
很好看，
26
闺女要吃，肉松和沙拉酱。
27
把蛋糕切成小块状，在中间分开，放肉松，涂抹沙拉酱
28
夹好蛋糕，可以放冰箱冷藏。口感还要好，当早餐，闺女一次吃了3块
