经典的爆浆蓝莓玛芬
简单
4人份
传统的玛芬蛋糕由于口感过于扎实我其实一直不是特别喜欢 尝试加了金宝酥顶，和新鲜蓝莓的玛芬，口感上更加层次丰富，也更加清爽，酸甜可口 比方可制作大号的纸杯蛋糕6个
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食材清单
其他
- 15克低筋面粉
- 15克杏仁粉
- 15克黄油
- 200克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 6克泡打粉
- 80克蓝莓
- 90克牛奶
- 90克黄油
- 蛋糕糊部分
- 金宝酥顶
调味料
- 15克细砂糖
- 70克细砂糖
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作金宝酥顶，黄油软化后切成小块
2
(基本上是粉:黄油:糖=2:1:1制作，其实是基于烘烤后裹了砂糖和黄油的粉类所以有了酥脆的口感)
3
加入杏仁粉，低粉以及细砂糖，搅拌均匀
4
(没有杏仁粉的用普通面粉代替或者2倍低粉也可以)
5
搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用
6
准备材料，将90克黄油软化，我为了偷懒直接隔水融化了
7
将搅拌后的蛋液分三次加入黄油
8
(记得鸡蛋要提前从冰箱拿出来恢复室温后再使用)
9
加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀
10
(牛奶要少量多次加入，不要偷懒，多搅拌几次避免出现水油分离哦)
11
筛入泡打粉和低粉，搅拌均匀
12
加入新鲜蓝莓，混合翻拌一下即可
13
将面糊装入裱花袋，挤入纸杯，为了更好的🍄效果，挤入10分满
14
(因为有蓝莓，裱花口记得剪大一点哟)
15
放上几颗蓝莓做装饰
16
撒上之前准备的金宝酥颗粒，就搓小小的放在上面就好
17
放入烤箱中层，180度烤30分钟即可
18
膨胀的快落
