黑椒汁煎蛋猪扒
简单
4人份
因为吃不到港式餐厅东发道的招牌猪扒，索性自己动手啦。
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食材清单
其他
- 克水
- 克黄油
- 勺淀粉
- 勺蚝油
- 勺黑胡椒
- 瓣蒜
肉类
- 猪梅花肉
调味料
- 克白糖
- 克盐
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的猪梅花肉1cm厚左右冲洗后用吸水纸吸干，加入蒜末，盐，黑胡椒，油少许。手抓拌均匀，静置1小时。
2
1小时后.....开火，锅烧热，无需放油，中小火，将猪排放入煎至两面焦黄色，此时放入小黄油块儿。让黄油香与猪肉的香气相互交织。
3
猪排煎熟后(可切一块肉尝一下)，装盘。 准备黑胡椒汁。 小碗中加入适量水，蚝油，黑胡椒，淀粉，糖，搅拌均匀。 开火，在煎猪排的锅中倒入蒜末，炒一会儿倒入准备好的黑胡椒汁，中小火不停翻炒，粘稠后浇到猪排上。
4
另起一锅，煎蛋，清炒芦笋。将配菜按照自己喜欢的布局装盘，点缀猪扒。大功告成啦！
