九转豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克香油
- 10克香菜
- 15克料酒
- 15克酱油
- 25克冬笋
- 2克味精
- 50克猪油
- 5克火腿
- 北500克豆腐
- 瘦50克猪肉
海鲜
- 10克虾米
蔬菜类
- 5克大葱
- 5克姜
调味品
- 3克白砂糖
谷物
- 玉米10克淀粉
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把豆腐洗净，上屉蒸约15分钟；2。 取出挤去水分，切成1。75厘米见方的丁；3。 猪肉、冬笋分别切小方丁；4。 火腿、香菜、葱、姜、蒜分别切末，待用；5。 炒锅放火上，用旺火烧热，放油、葱姜蒜末炝锅；6。 炒出香味时，放肉丁、冬笋丁同炒一下；7。 加酱油、鲜汤、海米、味精、料酒、白糖、豆腐丁，汤沸，移小火上煨至汤汁减为一半；8。 用水淀粉勾芡，淋麻油，盛入盘中，撒上火腿末、香菜末即成