鸡翅的高逼格做法，滑嫩爆汁，外焦里嫩厨艺小白也能轻松Hold住~
简单
4人份
【蒸鸡翅】鸡翅的高逼格做法，滑嫩爆汁，外焦里嫩厨艺小白也能轻松Hold住~面对如此美味的鸡翅，你的矜持还在吗？
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 10g生抽
- 135g奥尔良烤鸡翅蘸料
- 3g花椒粉
- 5g清水
- 5g老抽
- 5g胡椒粉
- 适量木耳
- 适量枸杞
- 适量蜂蜜
- 适量香菇
- 适量鸡中翅
蔬菜类
- 适量姜片
调味品
- 15g酱油
调味料
- 8g糖
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡中翅切成小段，放入玻璃容器中
2
放入姜片、料酒10g、酱油15g、生抽10g、老抽5g进行腌制
3
再撒入胡椒粉5g、花椒粉3g、糖8g，充分拌匀后腌汁一个小时以上
4
香菇木耳用热水泡发，枸杞用冷水浸泡
5
鸡翅腌汁好后，倒入适量淀粉和少许凉水充分拌匀
6
香菇木耳铺满底盘，在铺上鸡翅大火蒸15分钟，出锅后撒上枸杞香葱，完成
7
鸡翅划口使鸡翅更加入味
8
135g腌料＆5g清水充分拌匀鸡翅放入酱料中拌匀，腌制两个小时
9
鸡翅腌制好放入烤盘上，刷一遍之前的酱料和蜂蜜，放入预热好的烤箱，200度烤二十分钟，中间翻面刷酱料和蜂蜜，完成
