澳大利亚牛肉派（Aussie Beef Pie)
简单
4人份
绝对堪称业界良心的咸派！一个派包含着一斤牛肉！熊师傅想来想去终于想到的澳村馅饼，环游世界大饼计划终于开始澳村篇啦啦啦~ 菜谱和封面来自澳村超市Coles在2013年的圣诞杂志，原方可以戳这里： http://www.taste.com.au/recipes/34546/aussie+beef+pepper+and+mushroom+pie 模具：18cm派盘或者圆形蛋糕模，烤碗。 单位换算： 1 tbsp = 15 ml 1 tsp = 5 ml 1 cup = 250 ml
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 tbsp橄榄油
- 1+1/4 cup牛肉汤（beef stock）
- 2 tbsp玉米淀粉
- 2 tbsp番茄酱
- 2 tsp牛奶
- 2 tsp现磨黑胡椒
- 2张派皮
- 400g切碎的口蘑（可选）
- 500g牛肉馅
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱和蘑菇切碎，把各种调料准备好。烤箱预热上下火200度（或热风180度）。
2
在平底锅里加一大勺橄榄油，炒蘑菇，大约炒6分钟，或者炒到蘑菇变成棕色。炒好后移到盘子里。
3
在平底锅里倒入剩下的一大勺橄榄油，炒洋葱（大约5分钟），直到洋葱变软。加入牛肉馅，用木勺翻炒，把牛肉馅炒散，直到变为棕色。
4
把玉米淀粉和1/4杯的牛肉汤搅匀，加入剩下的一杯牛肉汤和番茄酱搅匀。把拌好的牛肉汤，蘑菇还有黑胡椒倒到一个锅里，加热煮沸，直到汤汁变得浓稠。
5
在模具里先铺一张派皮，边缘留多一点。在底部用叉子叉一些小孔，倒入牛肉馅和汤汁。最后在上面铺上另一张派皮，修整好边缘，用叉子压实两张派皮连接的地方。上层派皮入烤箱前表面刷牛奶。
6
在上层派皮上用叉子叉几个洞，便于蒸汽排出。（灰常重要！）
7
烤箱200度上下火（或热风180度）烤40分钟，直至表面金黄。稍微冷却后脱模。
