药膳炖牛肉
简单
4人份
每逢佳节，在我们老福州的家宴餐桌上，可谓是无汤不成宴！通常一桌十几道的菜肴，至少有3-5碗的各种汤品。除了鸡鸭，鱼丸、肉燕汤，还少不了牛肉这碗美味靓汤！ 今天就向大家推荐这款药膳汤品，汤料同缘，滋补养生。不愧是节假日餐桌上宴客的好菜肴哦😜
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食材清单
其他
- 10克枸杞
- 10克芡实
- 1500ml清水
- 350克牛腩/牛脊背
- 6克党参
- 7粒红枣
- 一段葱头
- 一片（7克）当归
蔬菜类
- 2片生姜
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉洗净切成大小合适片块
2
锅里烧热水，待锅边缘开始冒气泡时，即可将牛肉和切好的生姜片、葱头段一起放入焯水去腥味儿
3
待牛肉变白即可捞出，用流动水冲洗干净
4
把清洗干净的牛肉放入锅中，加1500ml的清水，再放入当归、党参、芡实，盖上锅盖（水一次性一定要加足，如果中途再添加，会影响汤汁的口感）
5
大火烧开后，转中火继续煲2小时
6
煲至汤汁变白后，再放入枸杞、红枣，继续中小火炖10分钟即可
7
起锅，加适量的盐，味精拌匀。一锅香浓美味的药膳牛肉汤不要太好吃😋
8
补充一下药膳的图片，将这些药膳洗净备用
