卤肉饭（砂锅版）
简单
4人份
美味源自男朋友送的砂锅，他最爱的卤肉饭。
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食材清单
其他
- 1棵油菜
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2根肉桂
- 2片香叶
- 3个辣椒
- 3个鸡蛋
- 6段葱
- 7颗冰糖
- 半勺五香粉
- 半根胡萝卜
肉类
- 1000克五花肉
蔬菜类
- 6片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备的香料
2
配菜油菜和胡萝卜卜，开水烫熟，稍后摆盘使用
3
五花肉洗干净，切段
4
洋葱切块，锅热后煸出香味儿后捞出
5
锅内少量油，冰糖炒化，放入五花肉煸炒至变色，加入老抽生抽上色，加入料酒去味儿
6
将准备的佐料平铺于砂锅，倒入五花肉
7
加开水没过肉，砂锅开火，同时加入鸡蛋，加入盐，五香粉，盖盖中大火煮开后转中小火，煮40分钟
8
香绵软糯，爱不释手
9
搭配蔬菜，摆盘～
