水煮肉片（猪肉或牛肉都可以哒）
简单
4人份
来咯来咯，我又用了麦饭石汤锅，我是真的很爱直接端着锅去餐桌吃饭啊……所以用锅直接做的步骤总体来说就是：热油，炒料，加汤，煮肉（捞出备用），煮菜，放肉在最上面，放料，泼油。 具体步骤来咯＼(^o^)／
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1张豆皮
- 1把金针菇
- 20g花椒
- 220克牛肉
- 2勺辣椒粉
- 5g麻椒
- 二分之一勺花椒粉
- 半勺鸡精
- 很多个干辣椒
蔬菜
- 2大勺豆瓣酱
- 小半个姜
- 很多瓣蒜
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
- 三分之一根葱
调味品
- 一点点酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是所有的用料，我用了牛肉（盒马一盒220g ），金针菇，豆皮，娃娃菜。其实猪肉也是可以的，蔬菜大家可以按照自己的喜好来准备就好啦。
2
牛肉切片，生姜切片，放冰箱腌了一晚上。提前1小时从冰箱取出来，放酱油，盐，料酒继续腌。
3
1、蒜切末（我的蒜末是四分之一入油锅炒香，四分之三最后泼油用）
4
2、干辣椒剪短
5
（我一般是用剪刀剪，我觉得剪刀比刀方便）
6
3、花椒20g，麻椒5g
7
（家里调料罐配的勺子一般是5g，大家可以酌情）
8
4、豆瓣酱2勺
9
锅内放油，油温时放四分之一蒜末，全部葱，干辣椒，花椒，麻椒，豆瓣酱，用小火持续炒香。
10
加开水，可以煮两三分钟。水里加酱油，盐，鸡精调味。
11
在汤里煮熟牛肉，捞出备用。
12
汤里放菜，按照菜熟的顺序放入，煮熟。
13
在煮熟的菜上面放牛肉，最开始剩的四分之三的蒜末，放花椒粉和辣椒粉（大家可根据自己的喜好来放）。
14
最后泼上热油，一定要浇在蒜末，辣椒粉，花椒粉上。上桌吃饭啦啦啦。
