红烧肉烩茄子土豆豆角粉条
简单
4人份
不知道吃什么的时候 我就会做这个 又香又好吃哒烩菜 有菜有肉 营养均衡
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1个茄子
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1小块肉桂
- 1斤-2斤五花肉
- 2-3片葱姜
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 4-5颗冰糖
- 几粒小茴香
- 半斤豆角
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净切小块 冷水下锅 放姜片和料酒 下五花肉 焯水10分钟
2
茄子切条 土豆切段 豆角掰成段 过油 五成熟后备用。粉条煮5成熟 备用。
3
热锅倒油 中火 放冰糖 待变焦黄色冒泡后 放五花肉炒匀 再加入葱姜 八角 小茴香 香叶 肉桂 老抽 生抽 料酒 翻炒均匀 加冷水加盐鸡精调味 炖20分钟。
4
肉不用盛出来 直接加入豆角 炖10分钟再放茄子 再炖5分钟放土豆 都熟了 最后放粉条 煮5分钟加盐鸡精调味 出锅。
