巧克力馅的元宵
简单
4人份
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食材清单
其他
- 25克干果碎
- 300克糯米粉
- 5克黄油
- 85克巧克力
- 适量凉水
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、巧克力、白糖、黄油隔水融化。
2
2、融化后关火，加入干果碎，搅拌均匀，凉却到半凝固状，分成20个剂子，搓圆即可。
3
3、把搓好的巧克力球在凉水里完全蘸湿。再准备一个稍大一些的盆，里面放上糯米粉，铺满盆底。放入蘸湿的巧克力，巧克力球表面沾上了一层糯米粉，再一次拿出来蘸水，然后放回去继续摇。这个蘸水+摇的过程重复10-15遍。密封静置几小时，让元宵组织更稳定。
4
4、锅里烧水，开后下元宵，不断用勺子轻轻推动以免粘锅。中途加几次冷水，待元宵全部漂浮起来且变得更大就熟了。
5
5、大功告成了，香甜可口。
