爱心海洋蛋糕（紫薯慕斯）
简单
4人份
酸奶与紫薯的碰撞， 颜值与美味的担当。 无糖，无奶油，糖尿病人也可以吃。 除了贝壳（白巧克力），其余材料狗狗也可以吃，我家🐶酱宝吃了一大块。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个沙地红薯
- 1个紫薯
- 1小块黄油
- 1罐老酸奶
- 2片吉利丁片
- 4块消化饼
- 5小方块白巧克力
- 9朵蝶豆花
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕底:
2
消化饼3块，用料理机打碎。
3
黄油一小块，微波炉融化。
4
准备一个大盘子，慕斯圈底部包上锡纸。
5
将消化饼碎和融化的黄油拌匀，铺在慕斯圈底层。
6
压实。
7
放入冰箱冷藏2小时以上。
8
浅蓝色海洋:
9
3朵蝶豆花，冷开水泡。
10
6朵蝶豆花，沸水泡。
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颜色必须实时控制，达到自己想要的程度，即刻把花捞出。
12
2片吉利丁片，冷水泡软，大约3分钟左右即可。沥干水。
13
隔水加热蓝色蝶豆花水，分别将各1片软化后的吉利丁片加入刚才的浅蓝和深蓝水里，搅拌至吉利丁片融化即可。
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待凉后，放入冰箱冷藏，4小时以上。
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贝壳:
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白巧克力隔水融化。
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融化后的白巧克力入贝壳模具。
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放入冰箱冷藏2小时以上。
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慕斯:
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紫薯，沙地红薯，老酸奶，用料理机打成糊状。
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如果太干，加点酸奶，如果太湿，再加点紫薯。（不放沙地红薯的话，慕斯泥颜色会太深，会影响到铺在上面的海洋果冻颜色）
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将慕斯泥铺在蛋糕底上面，放入冰箱冷藏，4小时以上。
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装饰:
24
将蓝色果冻轻轻随意捣开。
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先铺深蓝色海洋，
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再过渡浅蓝色海洋。
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料理机打碎1块消化饼，铺在另一边，作为沙滩。
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在沙滩与浅蓝色海洋交接处，洒一层椰蓉，作文海浪。
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贝壳白巧克力，随意摆放。
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做完以上程序，需要一些时间，这个时候，慕斯已经开始慢慢变软，抓紧时间轻轻把慕斯圈向上提，就脱模了。不需要用吹风机吹边缘，会把底座吹散架。
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当然了，脱模后，果冻和沙滩肯定都会和爆浆蛋糕一样往下流，不用太在意，垫纸上随意有些沙子和海水，反而更逼真好看。
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首次尝试，稍有坍塌，但还算成功！
