【咖喱蛋包饭】
简单
4人份
咖喱的辛辣和蛋皮的香滑软嫩绝配，一盘有饭有菜有肉，趁热吃到额头冒汗，酣畅淋漓就是这么回事吧？希望看到这里，见证一份完美蛋包饭出锅的你，也同样拥有平顺而漂亮的一年：）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺淡奶油
- 2小块咖喱块
- 300g大米
- 3个鸡蛋
- 60g青豆
- 80g午餐肉
- 80g土豆
- 80g胡萝卜
- 适量海苔粉
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 40g洋葱
调味料
- 4勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300g米淘洗干净，倒入300g水，按下煮饭按钮，煮好后将米饭放凉备用。
2
40g洋葱、80g胡萝卜、80g土豆和80g午餐肉切丁备用。
3
60g青豆入沸水锅煮2分钟，捞出泡入冷水中。
4
3颗鸡蛋加入1勺淡奶油和适量的盐搅拌均匀备用。
5
起锅开中火，倒1勺植物油，下40g洋葱丁和80g午餐肉丁爆香。
6
继续倒入200g米饭和4勺番茄酱，加适量盐和黑胡椒翻炒均匀，盛出备用。
7
锅内继续倒入2勺植物油，倒入打好的鸡蛋液，期间用筷子不断拨动蛋液直至半凝固状态。
8
将米饭放入蛋皮中间，整形成橄榄型，将两边蛋皮翻起，把锅倾斜后将蛋包饭翻扣在盘中。
9
锅中倒入20g植物油，加入胡萝卜丁和土豆丁，煸炒至土豆变半透明，加入1小碗水后盖上锅盖，当筷子能轻松插过土豆时，下青豆和咖喱块，待其完全融化后炒匀，再煮约1-2分钟。
10
将煮好的咖喱淋在蛋包饭四周，在蛋包饭的表面挤上番茄酱，点缀适量海苔碎。
