红糖蔓越莓鸡蛋土司
简单
4人份
尝试过很多种土司，北海道土司，波兰种土司，汤种土司，觉得汤种比较省事，而且爆发力也很强大，决定记下这个方子，免得忘了，因为是给孩子吃，所以怎么健康怎么做，糖放的不多，不算甜，而且放的是红糖。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g水
- 105g左右汤种
- 20g玉米油
- 20g高粉
- 250g高粉
- 2个鸡蛋
- 3g酵母
- 汤种
- 适量蔓越莓
- 面团
调味料
- 2g盐
- 30g红糖
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先小火熬汤种，熬的过程中用筷子搅拌，熬成浆糊状即可，晾凉备用
2
将面团材料包括汤种全部放入面包机，用和面程序和两遍，用时一个小时，第二遍时放入蔓越莓，然后发酵。发酵至两倍大。
3
取出面团，轻微排气，然后分成三份。每份用擀面仗擀开，三分之一处折起，此步骤重复三次，第三次后卷成卷，放入土司盒。
4
烤箱内放入一碗热水，土司盒上盖一块湿布，进行二次发酵，发酵至8成满即可。
5
烤箱180度预热，土司上刷蛋液，放入烤箱烤35分钟。烤制过程中一定要观察，上面如果上色可加盖锡纸，避免烤胡。
