酥脆红豆饼（塔皮版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 9个蛋挞皮
- 少许黑芝麻
- 适量红豆沙
- 随意搭配花生酱
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆沙制作：红豆沙一碗洗净，泡一整晚（水量跟蒸饭一样多出一点点），次日整碗倒入隔水炖锅中，煮3小时，糖适量（根据个人喜好添加糖），煮好闷1-2小时。此刻是红豆蜜，捞出多余的水份即可。红豆沙需将红豆蜜放入不粘锅小火炒几分钟，将多余水份炒出。（如图质感即可，喜欢更细腻的朋友可以用硅胶铲边炒边按压。）
2
蛋挞皮提前拿出，去铝膜，软化。
3
喜欢花生酱可添加少量
4
红豆沙加入，包成牛角型
5
刷蛋液（只要蛋黄），撒芝麻
6
放入烤箱上下火，180度20分钟即可出炉（入烤箱时长可根据烤箱情况进行适当调节）。
