白巧克力淋酱肉桂戚风
简单
4人份
给自己准备的生日蛋糕 快手又简单~ 肉桂戚风搭配淋面白巧克力 味道很好滴说~！O(∩_∩)O~
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食材清单
其他
- 120g白巧克力
- 25g细砂糖B
- 30g植物油
- 35g细砂糖A
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 70g低粉
- 8g肉桂粉
水果
- 几滴白醋/柠檬汁
肉类
- 30g牛奶
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加糖A稍微打发至颜色变浅，加入牛奶和植物油搅匀，再筛入低粉和肉桂粉拌匀；
2
蛋白加几滴白醋/柠檬汁，分3次加入糖B打发至提起有小弯勾；
3
挖三分一蛋白糊到蛋黄糊中切拌，再加三分一，最后再一起倒入蛋白盆中切拌均匀，手法要轻 防止消泡，蛋糕糊倒入戚风模内，再轻磕几下；
4
烤箱预热 175° 下层 35分钟，烤好后立即倒扣，待凉用脱模刀辅助脱模；
5
白巧克力隔着热水搅拌融化，再淋在戚风表面上；
6
可现吃也可稍等几分钟 待巧克力冷却凝固后再切块食用。
