手工馒头的花样做法（简单好吃）
简单
4人份
喜欢做馒头，每次叫上孩子一起动手，用的是一次发酵的方法，容易成功，不怕发酵过头。
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食材清单
其他
- 150克牛奶（或者水）
- 300克普通面粉
- 3克酵母
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白糖称好加温水或者牛奶搅拌均匀后放酵母化开，静置五分钟，冒起来泡泡就好了（这一步是为了激发酵母的活性）
2
将水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅成絮状
3
用掌根去揉面，慢慢揉成光滑的面团，揉好的面团手光，盆光，面光
4
面团揉好后，盖上保鲜膜醒10分钟
5
醒好的面团再继续揉，揉到切开没有气孔，表面很光滑
6
面团揉好切开的样子
7
搓成长条，再切成小块
8
接下来做绣球馒头，先拿一个剂子搓成50厘米的长条
9
切成相同大小的条
10
先排成十字再开始编织
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编好后捏紧四个边
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翻过来就是绣球了
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接下来做贝壳馒头，先把一个剂子压扁擀成圆形
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用工具切一下线条，注意不要太用力，会切断
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用筷子轻轻夹紧，再掀起，中间可以抹点油防粘，再搓个小圆球当珍珠
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这是双条绣球编法一样
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抖音上学的圆馒头的整形方法
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整好型后放蒸锅里发酵30分钟左右（锅里放冷水，发好可以直接开火蒸），发好的馒头轻轻按一下会很快回弹，拿起来变轻变大
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发酵好后冷水上锅开大火上汽蒸10分钟，焖3分钟
20
面揉的好，馒头松软又筋道，任你揉捏
