少油的地三鲜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1—2个土豆
- 1—2个茄子
- 1—2个青椒
- 5瓣蒜
- 勺淀粉
- 勺生抽
- 勺老抽
- 勺蚝油
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为家里就有这些了，所以就都用上啦
2
切块的切块，去皮的去皮，土豆可以再切小切扁一些，茄子可以去皮，茄子多放些比较好吃（也可能是个人口味）
3
热油下辣椒爆香（可以少放或不放）
4
油要比平时做菜多放一倍。
5
因为是做少油的地三鲜，所以就不炸这仨了，但是呢油还是很重要的，所以要多放一些，不过相信这样已经比炸三鲜少很多油啦～
6
下葱蒜爆香
7
先下茄子，炒软
8
茄子熟软一些后放入土豆块（我的土豆块有些大了，大家切小一点）
9
加入土豆后加适量水（喜欢汁的可以多加点，不需要的就少加一些）
10
生抽蚝油盐按照日常咸淡口味搭配放适量调成汁
11
老抽放半勺调味，放少许糖
12
将汁料放入锅中 轻轻翻炒入味
13
最后快出锅前，浇适量水淀粉，（淀粉一定要搅开搅匀）
14
稍等片刻出锅啦～
15
搭配米饭香极啦😋
