宫保鸡丁宫爆鸡丁好吃到爆
简单
4人份
今天烧了胖子念叨许久的宫保鸡丁，口味上调整了些，香辣里带点酸甜，真的很下饭。
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食材清单
其他
- 1勺生粉（淀粉）
- 1根胡萝卜
- 2-3块鸡胸肉
- 一把花生米
- 两大勺醋
- 半个土豆
- 半根黄瓜
- 适量油
蔬菜
- 少许葱白
调味品
- 两勺糖
调味料
- 少许冰糖
豆制品
- 两大勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜切成大小都差不多的丁，这里我用的水果胡萝卜完全因为家里只有孩子吃剩的这个胡萝卜了，哈哈！
2
鸡胸肉切成丁，不用加淀粉也不用腌制，就让它静静地待着......
3
葱白切成小段，糖和醋搅拌好备用，生粉加少许水搅拌均匀；
4
花生先油炸好备用，热锅下油，勤翻炒，容易糊，翻炒至变色就好；
5
热锅下油，放入冰糖炒化，可以用锅铲把冰糖敲碎就很容易化了；
6
下鸡丁，翻炒至变色；
7
下郫县豆瓣酱，试下来还是这个豆瓣酱味道最好；
8
炒出香味，炒出红油，颜色均匀；
9
下蔬菜丁继续炒；
10
沽一点水，蔬菜容易熟；
11
加糖醋汁调味；
12
下炸好的花生，我的花生还是少了，大家可以多放一点，很香；
13
最后根据锅里的水量加生粉水使汤汁变粘稠；
14
出锅。
15
吃宫保鸡丁从来不挑食，每一个配菜都好吃，包括胡萝卜，哈哈！
